这是怎么回事糖也会发霉吗（红糖发霉白砂糖溶）

糖也会发霉的，红糖会发霉，因为红糖属于未经提炼的粗糖，红糖的特点是营养价值高，含糖量相对较低，并有一定的杂质，含水量也高，这就为红糖发霉生菌提供了条件。红糖生产不产生废蜜，与白砂糖相比，红糖纯度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故红糖比白砂糖产