究竟大闸蟹怎么蒸不流黄 这个细节才是不流黄的正确方法

1、首先要挑选新鲜的，腹部饱满，八爪齐全，活力旺盛的母蟹。因为这样的蟹蟹黄含量高，而且健康。肌肉比较紧实。在蒸的时候可以更好的锁住蟹黄不让他外流。第一步就是挑选活性好，腹部饱满，八爪齐全的母蟹。2、挑选好之后用草绳把蟹捆扎好。然后把大闸蟹泡