最好吃的炖胖头鱼做法 最好吃的炖胖头鱼制作方法

1、食材：胖头鱼半条、猪皮适量、花生油适量、姜三片、辣椒一个、大葱一段、大蒜三瓣、盐3克、生抽适量、抽适量、大料一个、料酒2豪升。2、鱼洗干净，头和身之间，切开取出鱼线，猪皮洗干净切块，蒜剥皮，姜切片备用。3、锅放油烧热。4、放大料，姜片。