京酱龙虾球 京酱龙虾球的制作方法

1、甜面酱加水1汤匙拌匀。2、啤梨去皮去核，洗净切粒，未煮前浸于淡盐水中，以免变色。3、龙虾取肉，洗净抹水，切件加腌料腌15分钟。4、烧热平底镬或中式镬，放入适量之油烧至将滚，放下龙虾肉泡油。5、烧热镬，下油2汤匙，慢火爆香姜、红椒、蒜蓉、