小辣椒咸菜的腌制方法 小辣椒咸菜的做法

1、将买回来的红辣椒去把，消除病、虫、发霉果及枝干等残渣后清洗，将清洗的朝天椒吹干。 2、在朝天椒果尖部用竹签子扎好多个小圆孔，2-3个孔为宜，透过椒肉膈膜，以促进食用盐进到（扎孔还能防商品酥烂）。 3、自来水将100克食用盐化掉，开启火，