韭花酱的制作方法 韭花酱做法

1、韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱，当然如果盛开的花儿更好。2、加入食盐、花椒、姜等调味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里。或者将韭菜苔（最好是韭菜花）洗干净后切碎，放盐、味精、凉开水，然后放入榨汁机里打成酱，装入瓶子里。