牛杂怎么炒 爆炒牛杂的家庭做法

1、食材准备：牛杂、啤酒、新鲜大蒜苗、辣椒、生抽、蚝油、白砂糖、食盐、猪油等。 2、首先从市场上买回来的牛杂，用清水反反复复里里外外地冲洗几遍，将牛杂彻底的清洗干净备用。 3、将新鲜的大蒜苗去根去老叶，冲洗干净，切成小段儿备用；辣椒切成片备