四川正宗凉拌羊肉片的做法 凉拌羊肉片怎么做

1、食材：羊肉500克，辣椒4个，生姜4片，胡椒粉少许，鸡精少许，香菜1小把，葱4棵，醋3勺，蒜头3粒，盐1小勺。2、羊肉要用温水洗干净，然后放入锅中加入温水，没过羊肉即可，然后开中火煮开。3、转大火，捞出表面的浮沫，这时候开大火，浮沫容易