松糕怎样做筋道 如何做松糕

制作原料：粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红