泡制海棠酒方法（发酵糖度海棠洗净）

1、选用充分成熟、颜色鲜红、糖度达到该品种最高含量的海棠果为佳，剔除腐烂果并用清水洗净。用破碎榨汁机将果实进行处理，注意破碎不宜过细，以免压破种籽，出现苦涩味，影响酒的品质；2、皮渣处理，压榨后的皮渣，用清水漂洗，这样种子自然沉入水底，使种