盐焗皮皮虾的做法（盐粒花椒晃动锡纸）

1、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。2、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。3、按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。4、盐粒开