金汤茄子做法 金汤茄子怎么做

1、把茄子洗净去皮切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。2、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。3、把油倒入锅中，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄盛出备用。4、然后在锅中放少许油，