正宗酸菜鱼的做法配方窍门 正宗酸菜鱼怎么做

1、食材准备：草鱼一斤，香菜，葱姜，干辣椒，花椒，盐，食用油，胡椒粉，酸菜350克。2、将酸菜切碎，姜切末，蒜切片，香菜切段待用；3、鱼肉片鱼片后加入少许盐和胡椒粉以及生粉腌一下，鱼骨也加腌和胡椒粉腌一下；4、炒锅放油烧热，爆香姜蒜，蒜片发