碎肉机哪种的好（绞肉机刀片口感手）

绞肉机有电动和手动两种，两者各有优点和缺点。普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，做出来的饺子、肉丸等口感要差些。手动绞肉机是通过内部螺旋