调好的面粉叫热水烫了怎么办（和面适于水温食品）

可以做成其他面食。因为制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。1、冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品；2、温水和面，水温在摄氏30－50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品；3、热水和面