新鲜猪脚怎么做才能除臭味（猪蹄适量放进锅中）

1、将生猪蹄子切成块，在加一勺醋的清水中浸泡，期间要换水，时间最好是2、3个小时左右；2、将泡好的猪蹄子放入冷水锅中，倒入一杯白酒，大火煮开，小火再煮15分钟，捞出，水倒掉不用；3、用纱布将花椒、干红椒、胡椒、香叶、大料、小茴香包住放进清水