阿胶怎么熬制 熬制方法介绍

1、阿胶打碎，备用。2、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。3、红枣去核，核桃仁切碎，备用。4、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。5、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌