瘦肉怎么切丝瘦肉切丝的方法

更新时间:2024-11-14 15:05:26 点击:目前没有统计

1、先把肉从中间剔除出来，要顺着肉的筋膜用刀把肉分割，让每块肉都比较完整，在切肉之前先把肉表面的筋膜去除了，去除筋膜的肉吃着更嫩，也更好切，不滑刀。2、去除筋膜后要观察下肉的纹路，如果是切肉片，要斜刀顶丝切把肉的纹路切断，因为是斜刀顶丝，