汤圆裂口怎么办（汤圆裂口浮起冷水）

注意煮的方法即可避免汤圆裂口：1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤