面粉用米酒怎么发酵（米酒面团发酵面粉）

面粉用米酒发酵方法：1、面粉放入米酒适量的温水中。2、和成软硬适中的面团，醒发1个小时。3、将发好的面在案板上揉匀。4、再分成大小适中的面团。5、把分好的面团，揉成圆馒头，醒10分钟。6、用凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分