酸菜炖牛肉的做法 酸菜炖牛肉正宗做法

1、将牛里脊肉洗净，除尽油筋，剁成块。2、泡酸青菜（泡菜）洗净，切成粒。3、取一小盆，放入牛里脊肉块，用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟。4、将姜切葱切段。5、将炒锅置于旺火上，放入鸡汤、姜片、葱白段、料酒烧沸，撇净浮沫。6、取勺搅转高汤7