鸡丁怎么做 酱爆鸡丁的做法

1、主料：鸡胸肉两块。 2、辅料：胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 3、配料：黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 4、将鸡胸洗净，去掉筋膜和残留的脂肪。 5、用松肉锤或刀背将鸡胸肉拍松（这个步骤很重要）切成手指宽的